チーズケーキを焼こう
バレンタインデーにチョコケーキをもらったので
お返しということで、チーズケーキ焼いてみました（笑）
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レシピはクリームチーズの箱に書いてありました レアだと簡単すぎるような気がしたので（笑） ベークドに挑戦！ 材料はチーズの他はビスケット、生クリーム、バター、レモン、砂糖 |
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まず下地？ 作りから ビスケットを砕いて粉状にします ビニール袋に入れて小さいコップでひたすらつぶします |
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これが以外に時間がかかります もう飽き気味に見えるのは気のせいです＜たぶん（笑） |
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ある程度までつぶしたら、ふるいにかけて粉になった部分に溶かしバターを入れます |  |
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溶かしバターを混ぜたら、心なしか味噌に見えます（笑） ケーキ型にきれいにひいて 上からつぶし切れなかった粒をかけます ここでオーブンに入れ、軽く焼きます |
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ここから難関！ クリームチーズがなかなか溶けてくれません（笑） レシピには室温に戻しておくと書いてあるけど、この時期の室温ではとてもクリーム状にはなりません |
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堅くて泡立て器を使えるようになかなかならないので 予熱で温めておいたオーブンにいれて、無理矢理溶かす（笑） |
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なんとか、砂糖、生クリーム、レモン汁、卵を混ぜ合わせ なめらかになるまで、かき混ぜ 型に流し込む |
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いよいよ焼きです！ ここまで１時間くらいかかりました １７０℃で３０分焼いたら 良い香りがしてきました（笑） |
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荒熱をとって、落ち着かせてから、型をはずします なんか思っていたよりも、厚みがないかな？ でもまぁ完成です！ |
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本当は冷やしてから食べるようですが、待ちきれずに（笑） 食べてしまいました いや、おいしいの！びっくり！ 売られている安いものと（笑）変わりません 簡単ですから、みなさんも作ってみてはいかがでしょうか？ |
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